ภาพ-ข่าว : สมภพ พิมมะศร สระบุรี
รศ.ดร ประยุทธ คงฉลิมวัฒน์ ที่ปรึกษาผู้ว่าราชการจังหวัดสระบุรี นำคณะกรรมการร่วมตรวจให้คะแนนการประกวด กะหรี่ปี๊บในงาน "ของดีกาชาด จังหวัดสระบุรี" ประจำปี 2567 ซึ่งหอการค้าจังหวัดสระบุรีร่วมกับสำนักงานพัฒนาชุมชนขังหวัดสระบุรีจัดประกาดกะหรี่ปั๊บ ในงาน "ของดี กาชาด จังหวัดสระบุรี"เพื่อเป็นการกระตุ้นพื้นฟูเศรษฐกิจรายได้ของผู้ประกอบการ และผู้บริโภคและคงความเป็น เอกลักษณ์กะหรี่ปั๊บของเมืองสระบุรีให้อยู่คู่เป็นของดี จังหวัดสระบุรี
โดยจะมีรางวัลการประกาด 3 รางวัลและการมอบป้ายของดีหอการค้าจังหวัดสระบุรีให้กับผู้ชนะเลิศ ตามหลักเกณฑ์แตะขั้นตอนขึ้นอยู่กับทางคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ที่แต่งตั้ง วัตถุประสงค์ในการจัดการประกวดฯเพื่อเป็นการคงความเป็นเอกลักษณ์ดั่งเดิมของกะหรี่ปั๊บ และการพัฒนาปรับปรุงสูตรฟื้นฟูให้เป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั่วไป และ นำความเป็นจังหวัดสระบุรีสู่สากล ร่วมถึงคงความเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดสระบุรี ตามคำขวัญที่ว่า " พระพุทธบาทสูงค่า เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ ฐานผลิตอุตสาหกรรม เกษตรนำถ้ำแหล่งท่องเที่ยว หนึ่งเดียวกะหรี่ปั๊บ นมดี ประเพณีตักบาตรดอกไม้งาม เหลืองอร่ามทุ่งทานตะวัน ลือลั่นเมืองชุมทาง "
กระหรี่ปั๊บ เป็นขนมที่มีลักษณะโดดเด่นเฉพาะตัว นั่นก็คือ จะมีรูปทรงพับเป็นรูปคล้ายๆ "หอย" และจะสอดไส้ด้วยเครื่องปรุงนานาชนิด เช่น ไก่ ถั่ว เผือก เป็นต้น และกะหรี่ปั๊บก็เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อมากในจังหวัดสระบุรี และที่โด่งดังก็จะอยู่ใน อำเภอ มวกเหล็ก เป็นของฝากที่นักท่องเที่ยวต่างก็ต้องซื้อติดไม้ ติดมื้อกัน รวมถึงของฝากอื่นอีกด้วย นั้นก็มี กะหรี่ปั๊บ เนื้อทุบและนม จนได้มีคำขวัญประจำ อำเภอ ว่า "เนื้อนุ่ม นมดี กะหรี่ดัง" นั่นเอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น